Diyabet tanısı alan birçok kişi sofradan neredeyse her şeyi çıkarması gerektiğini düşünüyor. Oysa şeker hastalığında beslenme, yasaklardan ibaret değil; asıl mesele neyi, ne kadar ve neyle birlikte yediğiniz. Şeker hastaları ne yemeli, nelerden uzak durmalı? Temel ilkeleri derledik.
Tabak modeli: En pratik yöntem
Karmaşık hesaplara girmeden öğünü dengelemenin yolu tabağı üçe bölmek:
• Tabağın yarısı: Nişastasız sebzeler (yeşil yapraklılar, brokoli, kabak, biber, domates, salatalık)
• Dörtte biri: Protein (balık, tavuk, yumurta, yağsız et, baklagil, yoğurt)
• Dörtte biri: Kompleks karbonhidrat (bulgur, tam buğday ekmeği, yulaf, kuru baklagil)
Şeker hastaları ne yemeli?
• Sebzeler: Lif içeriği sayesinde şekerin kana geçişini yavaşlatır.
• Kuru baklagiller: Mercimek, nohut ve kuru fasulye hem protein hem lif kaynağıdır.
• Tam tahıllar: Bulgur ve yulaf, beyaz pirinç ve beyaz ekmeğe göre kan şekerini daha yavaş yükseltir.
• Balık: Haftada iki kez balık kalp sağlığını destekler.
• Sağlıklı yağlar: Zeytinyağı, ceviz, badem ve fındık ölçülü tüketildiğinde faydalıdır.
• Yoğurt, ayran, kefir: Şeker ilavesiz olanlar tercih edilmeli.
Şeker hastaları ne yememeli?
• Şekerli ve gazlı içecekler, hazır meyve suları
• Tatlılar, pasta, bisküvi, çikolata
• Beyaz ekmek, börek, poğaça gibi beyaz unlu ürünler
• Büyük porsiyon pilav ve makarna
• Kızartmalar ve işlenmiş et ürünleri
• Bal, pekmez ve reçel (doğal olmaları kan şekerini yükseltmelerini engellemez)
Şeker hastaları meyve yiyebilir mi?
Evet, ama porsiyona dikkat ederek. Günde iki-üç porsiyon meyve, öğünlere dağıtılarak tüketilebilir. Bir porsiyon; orta boy bir elma, bir portakal ya da bir avuç çilek kadardır. Meyveyi suyunu sıkarak değil, bütün hâlde yemek gerekir; çünkü posa şekerin emilimini yavaşlatır. Üzüm, incir, karpuz ve muz gibi şeker oranı yüksek meyvelerde miktar daha da küçültülmelidir.
Öğün düzeni nasıl olmalı?
İnsülin ya da kan şekerini düşüren ilaç kullananlarda öğün atlamak şeker düşmesine yol açabilir. Öğün sayısı ve ara öğün ihtiyacı kullanılan tedaviye göre değişir; bu planı hekim ve diyetisyen birlikte belirler.
"Diyabetik ürün" yazısına aldanmayın
Diyabetik etiketi taşıyan ürünler kalorisiz ya da sınırsız tüketilebilir anlamına gelmez. Birçoğu yüksek yağ ve kalori içerir. Etiketi okumak, karbonhidrat miktarına bakmak en doğrusudur.
Beslenme planı kişinin kilosuna, ilaçlarına ve eşlik eden hastalıklarına göre değişir. En sağlıklı yol, bir diyetisyenle kişiye özel program hazırlamaktır.
Tedavinin diğer basamakları için şeker hastalığı tedavisi, hedef değerler için açlık kan şekeri kaç olmalı haberlerimize bakabilirsiniz.
İlgili Haberler
Şeker Hastalığı Tedavisi Nasıl Yapılır? Diyabette İlaç, İnsülin ve Yaşam Tarzı
Açlık Kan Şekeri Kaç Olmalı? Normal Şeker Değerleri ve Sonuçların Anlamı
Gizli Şeker Nedir? Prediyabet Belirtileri ve Diyabete Dönüşmesini Önlemenin Yolları
Bu içerik genel bilgilendirme amacıyla hazırlanmıştır; tanı ve tedavi için mutlaka hekiminize başvurun.
Görsel: Unsplash
