Antalya Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı Çevre Eğitim ve İnovasyon Merkezi’nde pancar kvass atölyesi düzenlendi.
Atölyede, Ekolojik Yaşam Hareketliliği Derneği Başkanı Meziyet Avcı, pancarın fermente edildiğinde sindirim sistemi ve kalp-damar sağlığı için güçlü bir probiyotik ve destekleyici gıda haline geldiğini söyledi.
Avcı, pancar kvassın yıl boyu tüketilebilen bir fermente gıda olduğunu vurgulayarak, “Kışa hazırlık için bugün Antalya’da pancar kvass hazırladık. Pancar başlı başına faydalı bir besin; fermente gıdaların önemi de giderek anlaşılıyor. Pancarı yoğurt altı suyu ve kefir gibi faydalı mikroorganizmalarla fermente ederek faydasını artırıyoruz. Sindirim sistemimize güçlü bir probiyotik desteği sağlıyor. Ayrıca pancardaki nitratın nitrite dönüşmesiyle kalp ve damar sağlığı açısından iyileştirici bir etki gösteriyor” dedi.
Hibya Haber Ajansı
